工業發酵消泡劑有什么作用？

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責任編輯：百年宏圖消泡劑廠家

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發表時間：2023-4-17

       工業發酵，即是發酵原料通過微生物活動使其變成產品的過程。在發酵過程中，由于原料性質以及發酵工藝的影響，經常產生大量泡沫導致工藝進度受到影響。而為了保證作業質量，工人一般會加入工業發酵消泡劑來解決泡沫問題。那么，它是怎樣消除泡沫的？又擁有著什么特點？下面通過文章來解答大家的疑惑。

圖 1 工業發酵

一、工業發酵消泡劑是怎樣消除泡沫的？

       工業發酵消泡劑擁有著良好的滲透性，可以滲透進泡沫彈性膜中，使得液表變得脆弱易破。同時它有著優異的擴散性，能最大幅度地作用于起泡液當中，使得泡沫能大面積地快速消除。并且工業發酵作業的時間一般都較長，消泡劑能長時間地停留在其中發揮作用，對于尚未消除的少量泡沫以及難以消除的微泡、細泡，通過持久性地作用，達到持續性地消除泡沫。同時，泡沫產生的重要原因是在添加發酵原料的過程中經常會混入氣體，發酵液通常是較為黏稠的液體，這便造成了氣體無法正常排出。消泡劑便通過構建排出通道，使得夾雜的氣體能順利被排出，而后經過組成保護薄膜，使得生泡體系能免受氣體的影響。

二、工業發酵消泡劑有什么特點？

圖 2 工業發酵消泡劑

      工業發酵消泡劑除了上述所說的具有優良的滲透性和擴散性外，它因采用的是聚醚類的化學物質，擁有著性質穩定、耐高溫的優點，這對于工業發酵而言是十分重要的一個特點。因為在發酵過程中，添加物析出的物質都有可能會導致發酵的失敗。而消泡劑能在有效除泡的基礎上，不會因與發酵液發生反應或作業環境的變化而析出其他物質，不會影響到微生物的正常活動，能有效地保障了發酵產品的純度以及質量。

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